切块机工艺流程

工艺流程：新鲜蔬菜***整理(去掉不可食部分)***洗涤***预煮***冷却***切段、块***洗涤***过秤***装袋***封口***成品(贮藏在冰箱中)。过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。操作要点说明：预煮：菜：水=1：3，并加入0.5%柠檬酸不断搅拌。对于块茎类、根茎类，如胡萝卜、菜花，预煮温度95～100℃，时间45～50秒。对于茎类、含叶绿素较多之蔬菜，如芹菜、蒜薹、油菜等，预煮温度100℃，时间10～20秒，要求水沸后加入。

多功能切菜机适用范围

毛辊清洗机适用范围广泛，小到花生，大到冬瓜、南瓜都可清洗；冬瓜、南瓜、扁豆、青椒等果实类蔬菜；鱼鳞、猪蹄、猪脚、鸡爪等肉制品；葛根、红景天、地参等中药材等等一系列产品。

真空包装机， 真空和面机、真空拌馅机、滚揉机、烟熏炉、斩拌机、绞肉机、拌馅机、切片机、灌肠机、盐水注射机、蔬菜清洗机、巴氏杀菌系列、切块机、拆丝机、切丁机、风干机等食品机械设备,香肠生产流水线，腊肉生产流水线等肉制品加工流水线，大枣清洗风干流水线，葡萄干烘干线，蔬菜水果清洗流水线等。