一种出料方便的咬合式仿形大蒜切根机及其切根方法.国内目前还没有---的大蒜切根机，连续多功能切菜机设备，并且国外的大蒜切根机结构复杂，价格昂贵.本发明一种出料方便的咬合式仿形大蒜切根机，包括机架，按压切根机构，大蒜输送机构，引导通道，存料盒和蒜瓣收集箱.大蒜输送机构包括传动轴，多功能切菜机设备，链轮支撑架，链传动组件，放料件和驱动电机.按压切根机构包括按切架，按压组件，咬切组件和废料收集箱.按压组件包括上气缸，上推板和按压弹簧.咬切组件包括下气缸，下推板，咬合架，自动多功能切菜机设备，连接杆和咬合刀.本发明能够根据被切大蒜的大小，自动调节根部的切除---.进而在---切除根部的同时，降低大蒜的浪费量。
本实用新型公开了一种蔬菜切根机，其包括机架，驱动机构，旋转刀头和输送机构，驱动机构分别与旋转刀头和输送机构相连接，旋转刀头的旋转方向与输送机构的传送方向相垂直，输送机构包括设置在机架两端的从动辊和主动辊以及连接从动辊和主动辊的传送带，驱动机构与主动辊相连接，传送带靠近旋转刀头的一侧边沿与机架边沿之间存在一间隔部，间隔部位于所述机架上，调速多功能切菜机设备，间隔部上设置有一纵向贯通的缺口，旋转刀头的刀片能够在旋转刀头的旋转运动中贯穿所述缺口.本实用新型中采用在机架的间隔部上设置缺口的方式，实现了机器切割的技术目的，避免了人工切割导致的劳动强度，切割差，切割效率低等问题。
优选加粗加厚的压肉链条，抓肉更牢固，---的防止打滑。选用加厚高硬度的传输带，坚固---不易损坏。采用的精片，锋利坚韧，切口很整齐，带骨的肉块也能搞定。刀台---调节，切断调整，转动偏心轮。多种商铺，省时省力省人工。这样---的切块机，各位老板不要错过了。
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