切片机产业结构随着自动化产业的发展不断的进行调整，切片机技术进步的同时也加速实现了可持续发展新型工业化道路转变。随着切片机生产精密度和效率的提升，2013年我国切片机市场前景也有新的变化。切片机降低了操作者接触危险部位的可能性，家用切片机，操作系统和操作界面越来越符合人机工程学的要求，可有效减少操作者的失误率，减少因失误产生的事故。切片机经数控化改造后，安全性能得到明显---，家用切片机厂家，事故率---降低。
虽然切片机行业陷入了竞争，但市场仍在不断扩张是---的。
在郭永春的一场采访中，多位行业---人士表示，客户以前之所以采购低端设备，是因为信息不够对称，河北家用切片机，不知道设备可以---地满足他们的需求。“如今，随着进口及国产设备的---，对品质有追求有坚守的餐饮和蔬菜类加工厂，开始采购切片机，即使它们会贵5到8倍。”郭永春说。
对于商用切片机来说，目前市场上所供应的多功能切菜机为双头型切片机，可同时工作。一头用于切叶菜类：可切长条状葱、蔬菜、韮黄、芹菜、高丽菜、大白菜等;另一头用于切球根类：可切萝卜、马铃薯、芋类、红薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类等。可将蔬菜切成段、块、片、丝、丁等。
切片机是食品加工机械中很重要的一种，该切片机机形小、，适用于蔬菜腌制厂、菜市场、学校食堂、工厂、酒店、大小餐饮商户，可切根、茎、叶类蔬菜、腌制食品、海带类、等多种物料。
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