蔬菜进行工业化加工时，需要先对蔬菜进行清洗，变频蔬菜切根机，然后将蔬菜切成需要的大小，使蔬菜可进行下一步的加工。一般在家庭厨房中，变频蔬菜切根机报价，因其用量小则采取人工切段，然后在像食堂、食品加工厂等需要大量蔬菜的地方，人工切段比较费时，尤其是人工切段的蔬菜厚度不均，甚至还会出现切口不平整的情况。
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洋葱和大蒜在采收时，由于根部有泥，我们需要把洋葱和大蒜的杆儿和须根一起切除，平时人们都是用剪刀剪了毛根，再剪杆儿，一个洋葱往往要经过两次才可以切完杆儿和根.工作效率很低.因此制作了这台洋葱，大蒜切杆切根机.本作品由一个底座，一个框架，一个斜面和四个刀片及一个把手组成.四个刀片，上面两个刀□朝下，下面两个刀□朝上，上面的刀片上有一个把手，然后上下各有一个刀片是可以调节的。
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切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。
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