简单描述：物料从高速旋转的转盘中心孔投入，半自动蔬菜切半机设备，在离心力的作用下滑向外圈内壁作匀速圆周运动，当物料经过装在切向的固定刀片时，被切成片状。
简单结构：主要由圆筒机壳、回转叶轮、刀片和机架组成。
工作原理：以一定速度（约260r/min）回转的叶轮带动料块作圆周运动，使得料块在离心力的作用下被抛向机壳内壁，此离心力可达到其自身重量的7倍，使物料紧压在机壳内壁并与固定刀片作相对运动，此相对运动将料块切成厚度均匀的薄片，切下的薄片从排料槽卸出。因此，离心式切片机也称为离心式切割机。
我国水果的年产量达几千万吨，其中桃子占有相当大的比例。随着栽培技术的提高，桃的产量和品质在不断提高。在完全成熟之前，为了---果实成熟后的品质以及第2年的结果率，需进行疏果，而此时淘汰的果实口感较酸，若不进行深加工，只能白白扔掉。如果将其进行深加工，则身价倍增，无形之中带动了果品加工业的发展。将水果加工成罐头、果脯、果干、果酱、果汁等，不仅可以拓宽水果销路，而且可以有效延长保存期。该水果切翱群.机则是为满足这一.需要而设计的。
广泛用于十字绣相框加工、影楼、油画框制作。切角机，蔬菜切半机设备，本产品采用工作台直线运动式，本机适用于对画框、相框、木条、家具、塑料条、铝型材以及门框进行切断和斜切，可根据计算角度自行设计多边形花式和图案。能使活动的工作台在进行切割过程非常平稳的工作。本产品大特点是带有一个合金锯片，全自动蔬菜切半机设备，与框条接触是45度，大型蔬菜切半机设备，在与刚切割的框条切口接触时，不会刮伤框条切口。反之则容易刮伤切口，导致切口不光滑拼角不密封。
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